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對於某些人來說，燒烤總是在外面，整個夏天都在使用。矽膠擠出您是否考慮過在秋天甚至冬天使用它？雖然這聽起來像是一個瘋狂的主意，但您可以進行一種間接加熱的燒烤烹飪，這很像使用烤箱。您可以設置燒烤，以使木炭移動到任一側，或者關閉中間的燃燒器，並使外部的兩個較低。您在中間添加了一個滴水盤，裡面裝有少量液體，然後將烤架放回原處，放在一塊肉或整隻雞上。您蓋上蓋子，不理會它！
您可以用這種方法烹製大塊肉，這是一個相對緩慢的過程，矽膠擠出大約需要一個小時才能完成整隻雞。但是，設置完成後只需花費很少的精力，就可以通過這種方式獲得美味的燒烤美食。當然，它為您提供了在其他季節，甚至在夏天天氣不太理想的夏季使用燒烤的機會。
想像一下以這種方式烹飪您的聖誕火雞！它肯定會帶來非常好的味道和不尋常的聖誕晚餐！
燒烤的最壞天氣必須是大風天氣！您不希望煙霧blowing繞在您身上，也不希望骨灰被惡風吹到您的臉上，但是如果您能為廚師蓋上大門罩，小雨和毛毛雨也沒那麼糟糕！請勿嘗試在有掩蓋的燒烤下做飯，因為會冒太多煙。如果您想煮魚或蔬菜，請使用籃子防止它們分解並掉在木炭上。在烤架附近保持一瓶噴霧水，以防止火炬爆發。如果您使用任何木製工具，請先將它們浸入水中。